向日葵籽资源的综合开发

• 作者: 刘大川 张维农
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 向日葵 综合利用
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 29-30，35
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 1871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2002.01.009

摘要

论述了向日葵籽资源的综合开发途径.作为一种重要的油料资源,向日葵籽不仅能提供优质的葵花籽油,而且还可提取蛋白质、绿原酸等产品.此外,葵花籽壳还可用于提取糠醛和制造纤维板.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘大川	武汉工业学院食品科学与工程学院	78	1395	22.0	33.0
2	张维农	武汉工业学院食品科学与工程学院	27	311	11.0	17.0