高速逆流色谱提取分离红曲色素的研究

• 作者: 夏明 杜琪珍
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲色素 高速逆流色谱
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探索
• 页码范围: 5-6,17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.04.002

摘要

本文首先对红曲色素的提取方案进行探讨.采用Mathematica4软件研究溶剂与pH对提取率的影响.发现在乙醇浓度较低时,升高pH有利于色素溶出,而乙醇浓度较高时,降低pH有利于色素溶出.利用高速逆流色谱(HSCCC)对提取得到的色素进行分离,溶剂系统为石油醚/甲醇/乙酸乙酯/水体积,比例为3/6/5/4,流速1.0毫升/分,将一种黄色素与一种紫红色素分离出来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜琪珍	杭州商学院食品与生物工程研究所	9	283	8.0	9.0
2	夏明	杭州商学院食品与生物工程研究所	4	193	4.0	4.0