中国淡水鱼烹饪比赛将在千岛湖举办

• 作者: 胡荣才 袁宁新
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 中国烹饪协会 技术创新 烹饪比赛 淡水鱼 奖金 贸易 展台 选手 鱼资源 评委
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: G891.1

摘要

为有效推动我国淡水鱼烹饪的技术创新和发展，展示浙江省千岛湖丰富的淡水鱼资源，中国烹饪协会、杭州市贸易局、淳安县人民政府决定于今年9月在浙江千岛湖畔共同举办“2002中国淡水鱼烹饪比赛”。本届比赛以“鱼宴创新、绿色健康”为主题，比赛通过展台集中展示、选手现场烹饪等方式进行，由国家级评委组成评判委员会进行评审，对获奖选手分别颁发金、银、铜牌、证书和奖金。