云南各民族食用花卉的初步研究

• 作者: 刘怡涛 龙春林
• 来源期刊: 云南植物研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 食用花卉 云南 原住民知识 民族植物学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 41-56
• 页数: 16页
• 分类号: Q949.9
• 字数: 15144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0845.2002.01.006

摘要

应用民族植物学的方法,对云南各民族食用的花卉作了较为全面的调查和研究,发现云南各民族对植物花的食用均有不同程度的喜爱,食用过程中的加工方法和烹调技巧都各不相同,食花的部位也有所选择.本文首次全面报道了云南的303种食用花卉,它们分别属于74个科,178个属.其中广泛分布或栽培的70种,热带地区118种,亚热带地区93种,温带及寒冷地区22种.本文还对食花的地理分布和生态环境,不同民族之间食用花卉的异同等方面进行了讨论,分析了食用花卉的开发利用前景.文末附云南少数民族食用花卉名录,包括拉丁名、当地名(含民族语名和汉语名)、中文名、科名、分布地区、食用部位及食用方法、其它用途等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙春林	中国科学院昆明植物研究所	128	1940	25.0	38.0
2	刘怡涛	中国科学院昆明植物研究所	6	182	6.0	6.0