稻米食味品质的遗传和分子生物学基础研究

• 作者: 万建民 朱昌兰 翟虎渠
• 来源期刊: 江西农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 稻米食味品质 基因定位 QTL 表达调控 酶
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 454-459
• 页数: 6页
• 分类号: S511.01
• 字数: 5411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2002.04.007

摘要

食味品质是最重要的稻米品质性状之一.从淀粉组成和结构与食味品质的关系、食味品质性状的基因定位和QTL分析以及淀粉合成过程中的关键酶及其基因对淀粉品质的表达调控等方面进行了综述,讨论了进一步开展稻米食味品质形成的遗传和分子生物学基础研究的可能途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱昌兰	南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室	33	273	9.0	16.0
3	翟虎渠		63	1604	21.0	39.0
4	万建民	南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室	83	2452	27.0	47.0