乌拉尔甘草与刺果甘草茎叶营养成分的比较

• 作者: 刘成霞 姚健 张继 曾家豫 杨永利 王一峰 白贞芳
• 来源期刊: 西北师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 乌拉尔甘草 刺果甘草 营养成分
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: Q946-33
• 字数: 2034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-988X.2002.03.018

摘要

对乌拉尔甘草(Glycyrrhiza uralensis,Fisch)和刺果甘草(Glycyrrhiza pallidiflora Max.)茎叶进行了氨基酸、微量元素及蛋白质、糖、粗脂肪等营养成分的测定和分析.结果表明:乌拉尔甘草茎叶氨基酸含量为26.96%(干物质),粗蛋白含量为23.56%,总糖含量为14.05%,粗纤维含量为19.6%;刺果甘草氨基酸、钙、钾含量较高,分别为28.24%(干物质)、1.41mg/g、1.47mg/g,从而为其资源的开发利用提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继	西北师范大学生命科学学院	223	2268	24.0	32.0
2	姚健	西北师范大学生命科学学院	75	1140	20.0	29.0
3	曾家豫	西北师范大学生命科学学院	61	360	11.0	15.0
4	王一峰	西北师范大学生命科学学院	84	799	17.0	23.0
5	杨永利	西北师范大学生命科学学院	50	805	18.0	25.0
6	白贞芳	北京中医药大学中药学院	28	165	7.0	12.0