应用现代色谱分析法测定食品中的碳水化合物

• 作者: 黄佩芳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 高效液相色谱法 碳水化合物
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 81-82,100
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 3385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2002.03.019

摘要

综述了现代色谱分析法,主要是气相色谱和高效液相色谱法在测定食品中碳水化合物方面的应用,比较了两者的优点及适用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄佩芳	广西大学化学化工学院	7	52	4.0	7.0