海南菜粽

• 作者: 小戈 陈海川
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 海南 菜粽 制作方法 菜叶 糯米
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182

摘要

菜粽，顾名思义就是用菜叶包裹而成的粽子。为什么用菜叶包粽子？因为海南话“菜”和“财”为谱音，吃菜粽意喻来日要发财，日子地寄生虫甜甜蜜蜜，帮海南民间都喜欢饭菜粽吃，有些地方还有包菜粽地牢的习俗，称为年粽 。