台湾樟芝对碳素营养源利用的研究

• 作者: 宋爱荣
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 樟芝 碳素营养源 菌球
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 发酵技术
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2002.05.021

摘要

本文报道了台湾樟芝(Antradia comphora)液体深层培养过程中,六种不同碳素营养源组成的合成液体培养基,对樟芝菌球生长的影响,结果表明,樟芝对六种碳源均可利用,其中以麦芽糖利用效果最佳,菌球数量及菌丝体干重均居首位,菌球数量是对照的3.55倍,菌丝体干重比对照高出1.73倍,樟芝对乳糖的利用较差,菌球数量虽比CK仅少25个/100mL,但菌体干重相差较大,每100mL相差256.9mg.对樟芝发酵液pH测定情况看来,不同碳源组成的培养基终止pH表现不同,以麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖为碳源的培养基终止pH为4.5～5.0左右.甘露醇为碳源的培养基终止发酵pH为3.5～4.0,而乳糖则为5.5以上.试验表明,樟芝菌丝生长极其缓慢,在液体深层培养过程中,若培养基配方不合理,菌球就不生长,本文筛选了适合樟芝深层培养的碳素营养源,为樟芝的开发和利用提供了科学依据.