肉类工业发展现状及趋势分析

• 作者: 郭红蕾
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 经济
• 关键词: 发展现状 市场需求 发展趋势
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 企业管理·生产经营
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: F407
• 字数: 3595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.03.002

摘要

我国肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行,发挥着重要作用.经过50年的建设与发展,我国肉类食品工业形成了一套集畜禽收购、屠宰加工、肉类分割、肉制品加工、禽类蛋品加工、肉品卫生检验、冷冻储藏、冷链运输、批发零售于一体的遍布城乡、功能配套的完整体系.改革开放以来,按照建立社会主义市场经济的要求,经过不断的探索,在流通体制、购销政策、产品结构、市场体系、营销方式等方面进行了一系列重大改革,肉类食品供应由短缺进入相对充裕的买方市场,我国肉类食品生产流通体制初步实现了由计划经济向市场经济转变的历史性跨越.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭红蕾		1	32	1.0	1.0