饲料粗蛋白快速测定法研究

• 作者: 严梅荣
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 粗蛋白 快速测定 饲料
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2002.10.020

摘要

研究了饲料粗蛋白质快速测定方法,利用高氯酸和硒粉相结合缩短凯氏定氮法消化时间,使饲料样品在1 min左右消化成无色或黄色溶液.在继续加热完成消化时,利用淀粉防止残余高氯酸引起的高温氮损失.本方法测量结果与标准法相比较,相对误差大多在3% 以内,消化样品所需时间约为20 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严梅荣	南京经济学院食品科学与工程系	5	92	5.0	5.0