星城土菜"炒"翻天——来自星城特色餐饮业的系列报道之一

• 作者: 余建军
• 来源期刊: 湖南食品
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 盘点星城餐饮业
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建国以后,我国都市的餐饮界纷纷建起了各种不同风味的地方餐馆,这些餐馆几年来,招徕和适应了全国乃至世界各国宾客的口味,至今已成为当地都市人生活不可缺或的餐饮场所.对外开放以来,新的高级酒楼、星级饭店不断涌现,都市的餐饮活动也随之繁荣.为了适应不同人群的饮食需要,不同档次、不同规格、不同特色的餐馆纷纭出笼,五花八门,丰姿多彩.近几年,大中城市悄然兴起了一种吃土菜品野味的饮食时尚.