航空配餐揭秘

• 作者: 杨永军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮行业 公司 民用客机 酒店 民用航空 乘坐 首届 配餐 饮食 展评
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: G633

摘要

进入21世纪，选择乘坐民用客机远途旅行的人越来越多。随之，飞机上的饮食也成为人们关注的一个新焦点。在餐饮行业中，航空餐食不同于一般酒店与餐厅所提供的菜肴，较为特殊，鲜为人知。在“首届全国民用航空空中美食精品展评会”上，出自各航空配餐公司之手的精美航空配餐美食就给前来参观的“非业内者”带来了一丝神秘。