DP8-12糊精的应用研究

• 作者: 张汉辉 朱秋享 李志达 林龙珍 赖韦萍
• 来源期刊: 福州大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: DP8-12糊精 壁材 性能
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 页码范围: 733-736
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2243.2002.z1.022

摘要

实验测定了自制DP8-12糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP8-12糊精具有比普通糊精和麦芽糊精更好的包埋性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张汉辉	福州大学侨兴轻工学院	56	356	10.0	17.0
2	朱秋享	福州大学侨兴轻工学院	11	39	4.0	6.0
3	李志达	福州大学侨兴轻工学院	6	97	4.0	6.0
4	赖韦萍	福州大学侨兴轻工学院	1	1	1.0	1.0
5	林龙珍	福州大学侨兴轻工学院	1	1	1.0	1.0