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摘要:
众所周知,啤酒质量的好坏直接取决于麦芽质量的优劣,考核麦芽质量的方法很多,笔者结合多年实践,对麦芽分析谈几点粗浅的认识.
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文献信息
篇名 关于麦芽分析的几点思考
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS262.5
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啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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