反相高效液相色谱法同时测定食品中锌铜铅镉

• 作者: 尹江伟 王光建
• 来源期刊: 华西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: meso-四(对羟基苯)卟啉 高效液相色谱法 食品 镉 锌 铅 铜
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 461-463
• 页数: 3页
• 分类号: R115
• 字数: 2663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-173X.2002.03.041

摘要

目的探讨同时测定食品中锌、铜、铅、镉的方法.方法用meso-四(对羟基苯)卟啉作显色剂,采用高效液相色谱法同时检测食品中锌、铜、铅、镉.结果提出以双硫腙-三氯甲烷溶液对样品进行前处理,能较好地去除干扰.对食品样品测定,四种金属离子测定的变异系数的变化范围在3.7%～8.1%,检出限分别为:Cd2+ 0.02ng,Zn2+ 0.12ng, Pb2+ 0.02ng,Cu2+ 0.02ng.另外还进行了方法的准确度实验,包括标准物质对照实验、加标回收实验和方法对照实验,结果均令人满意.结论采用双硫腙-三氯甲烷溶液对样品进行前处理,用meso-四(对羟基苯)卟啉作显色剂的高效液相色谱法能够用于食品中锌铜铅镉四种金属离子的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王光建	四川大学华西公共卫生学院卫生检测教研室	3	50	3.0	3.0