冬笋保鲜法

• 作者: 曾庆辉
• 来源期刊: 农友
• 学科: 农学
• 关键词: 冬笋 保鲜方法 封藏法 沙藏法 蒸制法
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: S644.2

摘要

1．封藏法。取缸、酒坛或陶土罐，将无损伤的冬笋放入，用双层塑料薄膜盖口并扎紧。也可将无损伤的冬笋放入不漏气的塑料袋内，扎紧袋口。然后将装笋的容器放到阴暗通风处，一般可保鲜20-30天。