谈古论今树头菜

• 作者: 祁振声
• 来源期刊: 云南林业
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 知识窗
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

《云南林业》2001年第5期“知识窗”栏，刊出过一篇介绍木本蔬菜“树头菜”的短文。笔者读后认为，这比起某些报刊捕风捉影地宣传所谓“白菜树”之类的“奇树”来，要科学求实得多了。民间称为“树头菜”的树种较多，该文所说的“树头菜”系别名，是隶属于五加科的楤木(Aralia chinensis Linn)，系高2～8m的落叶灌木或乔木，茎干有皮刺，羽状复叶有点像香椿[Toona sinensis(A.Juss.)Roem.]故有刺椿、刺老苞等别名，其顶生嫩枝叶可作蔬菜食用，在秦岭至河北以南的多数省份均有分布。……