国外健康食品研发新动向

• 来源期刊: 农村实用技术与信息
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 新动态
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

美国用饮料保护视力 广泛存在于绿色的叶片和蛋黄中的一种黄色色素叶黄素(为类胡萝卜素的一种)被认为是一种很有效的健康食品原料.叶黄素作为一种可以减少癌症和心脏病危险性的抗氧化剂,现在已获得一般消费者的普遍赞誉;同时,它对眼睛的保护作用更被人们看好.