草莓和番茄果实采后NAD激酶、NADP磷酸酶活性变化的研究

• 作者: 关军锋 席玙芳 李广敏 顾采琴
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 番茄 果实 后熟衰老 NAD激酶 NADP磷酸酶
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 1381-1384
• 页数: 4页
• 分类号: S66
• 字数: 2869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2002.11.014

摘要

研究了草莓和番茄果实采后在4℃和20℃下,NAD激酶(NADK)、NADP磷酸酶活性变化及其与果实呼吸、乙烯释放率、钙调素拮抗剂三氟啦嗪(Trifluoperazine,TFP)的关系.结果表明,两种果实的NADK、NADP磷酸酶活性变化趋势存在显著差异,草莓果实采后NADK活性先下降、后上升,NADP磷酸酶活性出现第1个峰后继续缓慢上升,而番茄果实NADK活性先上升、后下降,NADP磷酸酶活性在出现第1个峰后继续下降;两种果实NADK活性变化与呼吸变化趋势相似,NADP磷酸酶变化与乙烯释放率变化趋势相似;低温激活NADK,抑制NADP磷酸酶,TFP对NADK有激活作用,对NADP磷酸酶影响较小.表明果实后熟衰老过程与NAD激酶、NADP磷酸酶密切相关,激活NADK可能与延缓果实后熟衰老有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席玙芳	浙江大学农工食品学院	61	2689	30.0	51.0
2	李广敏	河北省农林科学院农业物理生理生化研究所	64	1533	20.0	37.0
3	关军锋	河北省农林科学院农业物理生理生化研究所	162	2440	24.0	41.0
4	顾采琴	浙江大学农工食品学院	3	22	2.0	3.0