淡季扎啤酒的微生物控制

• 作者: 康虹
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（4）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

[概述]在扎啤的生产过程中,总会有一种现象发生,春、秋季节桶装扎啤的留样酒厌氧菌的合格率大幅度降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康虹		10	2	1.0	1.0