把绿色和安全还给蔬菜

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 营养素 多种维生素 身体健康 叶酸 老人 孕妇 补充 夏秋季节 蔬菜 营养需求
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: G804

摘要

夏秋季节正是各种水果上市的时候，每一种蔬菜水果部有其自身独特的功效。通过吃大量的和不同品种的瓜果蔬菜可以起到补充多种维生素、叶酸、纤维素、铁、锌等营养素的作用，这对于满足我们的营养需求，保持身体健康至关重要。特别是对老人、孕妇来说，夏秋季节多吃蔬菜水果是最好的补充身体所需营养素的时机和办法。