四氢异α-酸浸膏在使用中的一点认识

• 作者: 罗介仁
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（7）
• 页码范围: 47-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

从早期的原酒花使用,到颗粒酒花、酒花浸膏(包括有机溶剂萃取和CO2萃取)、异α-酸浸膏直到四氢异α-酸浸膏(简称THIAA)、酒花油、CPF(四氢、六氢及酒花油的混合物),它们的出现为啤酒酿造师们开发新品啤酒提供了可能.

作者信息

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1	罗介仁		2	0	0.0	0.0