发酵法生产甘油的发展趋势

• 作者: 方慧英 诸葛健
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 丙三醇 耐渗透压酵母 发酵法 载体蒸馏
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2002.03.001

摘要

发酵法是继皂化法、化学合成法之后的第三种甘油(丙三醇)生产方法.耐渗透压酵母合成丙三醇的方法是国际领先的技术,与一般发酵法相比,该方法是在需氧而不是微氧或厌氧下生长;不需要加入转向剂;酵母可在较高的糖浓度生长发酵;糖的转化率可达到60%.我国近20年来甘油年产量始终在3万t左右,进口量也是3万t上下,我国是丙三醇缺口大国.大量增产的皂化甘油将对发酵法生产的甘油形成竞争,若将发酵甘油精制成医药级,利润将比较可观,竞争的形势将趋于良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业生物技术重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业生物技术重点实验室	150	1920	23.0	36.0