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摘要:
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油炸食品中丙烯酰胺的形成及减少措施
油炸食品
丙烯酰胺
形成
减少措施
硫酸铵-水-聚丙烯酰胺及阳离子型聚丙烯酰胺体系相分离
聚丙烯酰胺
阳离子型聚丙烯酰胺
双水相
相分离
聚丙烯酰胺的生物降解特性
防止地层损害
聚丙烯酰胺
生物降解
生物酶
硫酸盐还原菌
油炸食品中丙烯酰胺的检测方法研究
油炸食品
丙烯酰胺
高效液相色谱
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 美国丙烯酰胺市场
来源期刊 精细与专用化学品 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(14) 所属期刊栏目 有机原料及中间体
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号
字数 1436字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
精细与专用化学品
月刊
1008-1100
11-3237/TQ
大16开
北京市安外小关街53号
82-877
1986
chi
出版文献量(篇)
7403
总下载数(次)
24
总被引数(次)
20231
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