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日本冰淇淋产业的发展
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摘要：
在2400多年前,冰淇淋正式诞生,但它作为工业化生产只有不到100年的时间.目前日本的冰淇淋产量为60万吨,中国为200万吨,美国为600万吨. 日本冰淇淋产业的发展历程 日本的冰淇淋无论是制作方法还是制作人员都是由中国传入的,在过去的一千多年的时间里,冰淇淋曾是
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研究主题发展历程
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冰淇淋
日本企业
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期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
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