粉体机械力化学与淀粉微细化发展概况

• 作者: 胡飞
• 来源期刊: 化学工业与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 机械力化学 微细化
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 372-376
• 页数: 5页
• 分类号: TS231|TS235.2
• 字数: 5132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9533.2003.06.013

摘要

综述了粉体机械力化学理论与各类淀粉破碎微细化的研究历史和发展状况,展望了未来的研究方向和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡飞	华南理工大学食品与生物工程学院	52	814	17.0	27.0