新型白酒质量的控制措施

• 作者: 吕浩 安家骏 武振刚
• 来源期刊: 河北工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 白酒勾兑 质量控制措施
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 41-42,55
• 页数: 3页
• 分类号: TQ027.3+5
• 字数: 2102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1534.2003.02.013

摘要

对新型白酒的特点、理化指标等进行了简要介绍.从原辅材料的进厂、生产工艺、勾兑和贮存等几个方面对质量控制措施进行了讨论.指出,质量控制是保证白酒产品质量高低及稳定的关键措施,白酒生产厂家应根据自身的特殊情况和产品等级采取相应的控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武振刚		2	48	1.0	2.0
2	安家骏	河北科技大学化学与制药工程学院	4	6	2.0	2.0