以组织锌、金属硫蛋白及其基因表达指标评价肉仔鸡对锌源的相对生物学利用率

• 作者: C.B.Ammerman P.R.Henry R.D.Miles R.J.Cousins S.R.Davis 曹家银 罗绪刚
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 锌 生物学利用率 金属硫蛋白 mRNA 基因表达 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧
• 页码范围: 227-231
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 字数: 4422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2003.03.005

摘要

研究了有机锌源和无机锌源条件下肉仔鸡组织中金属硫蛋白(MT)的基因表达.在肉仔鸡饲粮中以锌蛋白盐或硫酸锌形式添加锌200 mg/kg饲喂6 d或12 d,比较肝、小肠MT和MT mRNA与骨锌作为评价锌源利用率的指标.3种指标均随锌量的增加而增加(P＜0.001).以骨锌为指标,锌蛋白盐的相对生物利用率为124%.此值在一定范围内类似于以几种组织MT和MT mRNA水平为指标的测定结果,对于肉仔鸡,MT基因的调控可能是评价锌相对生物利用率的敏感指标.这种方法可减少试验所需的时间和动物数量.