桑椹的开发进展研究

• 作者: 帕丽旦·克里木 阿斯娅·克里木
• 来源期刊: 新疆师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 桑椹 桑叶 化学成分 药理作用
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9
• 字数: 1914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2003.03.018

摘要

本文在收集相关的资料基础上,对桑椹的类型、化学成分、药理作用以及在食品工业中的开发利用等方面进行了探讨和研究.同时,探讨论证了桑椹在新疆已有四种类型,桑叶中有17种氨基酸,是一种优良的蛋白质资源.所以,新疆少数民族除了把它作为水果直接食用之外,还把它作为药使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿斯娅·克里木	新疆师范大学生命与环境科学学院	11	54	5.0	7.0
2	帕丽旦·克里木	新疆大学学报编辑部	2	23	2.0	2.0