鸡血超氧化物歧化酶分离条件选择

• 作者: 张恒
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超氧化物歧化酶(SOD) 萃取 酶活力测定
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S879.3
• 字数: 3107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2003.04.029

摘要

采用溶剂抽提法,以肉鸡加工的副产物鸡血为原料,以酶活力最大为最优分离目标,对鸡血中超氧化物歧化酶分离条件进行了选择.酶活力测定采用肾上腺素法.当乙醇-氯仿混合液中乙醇与氯仿的体积比为5∶3、混合液与溶血液的体积比为5∶2、丙酮与粗酶液体积比为1∶1时,分离效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张恒		80	498	14.0	17.0