微波干燥茉莉花的研究

• 作者: 张洪 王云 黄建韶
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茉莉花 微波 干燥 品质
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 15-16,23
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2003.02.006

摘要

介绍了微波干燥技术在茉莉花干燥生产中的应用,对干燥方法、干燥时间及微波功率与茉莉花品质之间的关系进行了探索性研究.结果表明:采用微波干燥完全能够满足茉莉花干燥的要求,不但效率高,干燥时间短,而且能够较好地保持茉莉花的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王云	常德师范学院生物系	5	38	3.0	5.0
2	黄建韶	常德师范学院生物系	14	229	8.0	14.0
3	张洪	常德师范学院生物系	13	172	7.0	13.0