茉莉花污染对花茶农药残留量的影响

• 作者: 余文权 危赛明 孙威江 管爵杉 高峰
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 茉莉花 茉莉花茶 农药残留量 加工
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 343-346
• 页数: 4页
• 分类号: X592
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2004.03.018

摘要

茉莉花喷施水溶性农药甲胺磷(methamidophos),脂溶性农药氯氰菊酯(cypermethrin)、溴氰菊酯(deltamethrin)、氰戊菊酯(fenvalerate),残留量都较高.但用这种鲜花窨制花茶,不会增加茶坯中农药的残留量,茶坯中农残在花茶加工过程中因湿热作用而有所下降.茉莉花喷施农药后,不同农药的降解速度不同,敌敌畏(dichlorvos)和辛硫磷(phoxim)喷后2 d基本完全降解;毒死蜱(chlorpyrifos)、硫丹(endosulfan)的半衰期大约1-2 d;氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺磷的半衰期约4 d.茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降,但仍维持较高的水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙威江	福建农林大学园艺学院	91	797	15.0	22.0
2	危赛明		10	57	4.0	7.0
3	管爵杉		1	12	1.0	1.0