差示分光光度法测定茶多酚的含量

• 作者: 廖晓玲 杜月琴 郎惠云
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 差示分光光度法
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 151-153
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3|S571.1
• 字数: 1698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6144.2003.02.016

摘要

基于茶多酚在酸性条件下还原Fe3+为Fe2+,Fe2+与铁氰化钾生成可溶性兰色配合物KFe[FeⅡ(CN)6],用差示分光光度法测定其吸光度,从而可间接测定茶多酚的含量.方法线性范围为2 μg/mL～12 μg/mL,ε=1.97×105 L*mol-1*cm-1,RSD=1.3%(茶多酚含量8 μg/mL,n=11).测定结果与标准方法基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郎惠云	西北大学化学系	72	1166	20.0	29.0
2	廖晓玲	西北大学化学系	5	210	4.0	5.0
3	杜月琴		2	47	1.0	2.0