冷藏独头蒜缩皮原因分析及对策

• 作者: 周桂芳 胡天升 韩世栋
• 来源期刊: 邯郸农业高等专科学校学报
• 学科: 农学
• 关键词: 独头蒜 缩皮 干燥 发芽
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-12,14
• 页数: 3页
• 分类号: S633
• 字数: 2326字
• 语种: 中文

摘要

独头蒜缩皮现象是指蒜皮失去原有的光滑,发生了皱缩.本次调查中,贮藏环境干燥和鳞芽伸长是引发蒜皮皱缩的主要原因.建议把冷库内的气温下调到-4～-6℃,空气温度增加到80%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩世栋		28	264	10.0	15.0
2	周桂芳		10	48	4.0	6.0
3	胡天升		1	1	1.0	1.0