春季双层膜覆盖对独头蒜形成及品质的影响

• 作者: 任煜倩 刘世琦 刘星辰 刘颖颖 张现征 秦瑜 钱胜艳 陈亚霏
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 独头蒜 双层膜覆盖 品种 品质 春播
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培?生理生化
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: S633.404
• 字数: 5074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.07.014

摘要

以乐都紫皮、日本大蒜、日本小蒜、新疆紫2、河北白沟5个大蒜品种为试验材料，以单独地膜覆盖为对照，研究双层膜（地膜＋小拱棚）覆盖10 d 和20 d 对独头蒜形成及品质的影响，为获得优质高产独头蒜提供参考。结果表明：双层膜覆盖10 d 处理的5个大蒜品种的生长量（株高、假茎长、假茎粗、叶宽及叶长）、色素含量、净光合速率（Pn）明显提高，独头率、单头重及大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量也较高；双层膜覆盖20 d 处理后期温度超过大蒜生长最适温度，影响其正常生长。5个大蒜品种中，河北白沟大蒜的独头率在双层膜处理10、20 d 及单独地膜覆盖时均高于其他品种，分别为94．63％、85．23％、80．12％，单头重分别为6．82、5．92、5．52 g，仅低于乐都紫皮。乐都紫皮独头蒜单头重达8 g 以上，但其独头率不足30％，不适于春季播种生产独头蒜。与单独地膜覆盖相比，河北白沟大蒜在双层膜覆盖10 d 时其鳞茎中大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量分别提高了12．58％、13．22％、4．35％、6．88％。因此，春播获得独头蒜应选择的最优品种是河北白沟大蒜，最佳双层膜覆盖时间为10 d。