胡芦巴种子化学成分的研究

• 作者: 姚健 孙双彦 崔德锋 张玉兰 张继 杨永利
• 来源期刊: 西北师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 胡芦巴 种子 物理组成 化学组成 半乳甘露聚糖
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 64-65,73
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 1890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-988X.2003.01.017

摘要

对胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)种子的物理组成及主要化学组成进行了研究.实验结果表明,胡芦巴种子物理组成中,种皮占15.52%,内胚乳占31.14%,胚芽、子叶占53.34%;种子千粒重为14.78%,容重为20.07%.测定了胡芦巴种子18种氨基酸和8种微量金属元素的含量.粗蛋白含量为54.06%,种子中聚糖含量为8.72%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继	西北师范大学植物研究所	223	2268	24.0	32.0
2	姚健	西北师范大学植物研究所	75	1140	20.0	29.0
3	杨永利	西北师范大学植物研究所	50	805	18.0	25.0
4	崔德锋		1	12	1.0	1.0
5	张玉兰		2	23	2.0	2.0