富有地域特色的中华名吃(一)

• 作者: 杨关庆
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食风情
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

小吃虽小,但却代表了各地的文化传统和风俗民情,以现代产业的目光来看,旅游包括吃、住、行、游、购、娱六要素.国家旅游局将2003年的促销主题定为"中国烹饪王国游",就是为了弘扬我国历史悠久、博大精深、源远流长的饮食文化.而对于广大游客来说,了解中国饮食文化的一大捷径,就是小吃.