脆甜食荚豌豆及食用菜谱简介

• 作者: 徐光良 舒巧云
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 优良种苗
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高和物质产品的日益丰富,居民的蔬菜消费从量向质发展,消费趋向多元化.蔬菜产业在扩大菜源、增加品种的情况下,讲究营养、安全消费已成为广大消费者的共同要求.为满足人们的消费需求,宁波市农科院新品种引进中心1999年从美国引进一个甜脆食荚豌豆品种,该品种品质好、口味佳、营养丰富,带壳干物质中含蛋白质23.59%,脂肪1.36%,淀粉43.13%,VC27.9mg/100g,可溶性糖10.11%,符合现代人追求高品质、新品味的特点,是一种新型的绿色保健营养蔬菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒巧云	宁波市农业科学研究院新品种引进中心	38	65	4.0	7.0
2	徐光良	宁波市农业科学研究院新品种引进中心	11	30	2.0	5.0