虾肽在太平洋鲑鱼大豆蛋白日粮中作用研究

• 作者: 冯健 刘永坚 李程琼 梁桂英 田丽霞 陈志伟
• 来源期刊: 中山大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 营养 虾肽 添加剂 太平洋鲑鱼Oncorhynchus spp
• 年，卷（期）: 2003,（z2）
• 所属期刊栏目: 生命科学 地球科学
• 页码范围: 218-221
• 页数: 4页
• 分类号: S963
• 字数: 3886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2003.z2.047

摘要

用135尾初始质量约为110 g的太平洋鲑鱼Oncorhynchus spp.进行虾肽在太平洋鲑鱼大豆蛋白日粮中作用研究试验.试验分为对照组、实验1组、实验2组,每组3个平行水泥池(3 m×2 m×1.5 m),每池15尾鱼,试验期56 d.3组日粮蛋白质水平为38%左右.对照组以秘鲁鱼粉为日粮主要蛋白源,实验1、2组以大豆粕为日粮主要蛋白源.实验2组日粮中添加4%虾肽.虾肽中小肽主要含2～7氨基酸,平均链长为3.61.实验结束时测定太平洋鲑鱼的生长率、存活率、肥满度.取各组太平洋鲑鱼肝脏、肠系膜脂肪和背肌,测定其肝体比率、肠脂比率、脂质含量;测定背肌中水分、蛋白质、脂肪与灰份含量.试验结果表明:①3组饲以2种不同主要蛋白源日粮的太平洋鲑鱼存活率相似,实验2组太平洋鲑鱼的相对生长率、饲料效率和蛋白效率比均显著性好于实验1组(P＜0.05),分别提高34%,26%和23%,接近对照组相关数据;②实验2组太平洋鲑鱼肠脂比、肝体比与背肌脂肪含量显著性高于实验1组(P＜0.05).结果表明,在淡水养殖太平洋鲑鱼条件下,在大豆蛋白日粮中添加4%虾肽较单纯的大豆蛋白日粮可显著提高太平洋鲑鱼的生长率、摄食能力和太平洋鲑鱼对大豆蛋白日粮的利用率,接近传统高鱼粉日粮的养殖效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永坚	中山大学水生经济动物研究所	67	1956	25.0	43.0
2	田丽霞	中山大学水生经济动物研究所	58	1404	22.0	36.0
3	冯健	中山大学水生经济动物研究所	20	572	12.0	20.0
4	梁桂英	中山大学水生经济动物研究所	30	1051	18.0	30.0
5	李程琼	中山大学水生经济动物研究所	4	84	3.0	4.0