灰化-ICP-AES法测定肉与肉类制品中总磷含量的研究

• 作者: 张经华 杨若明 沙建敏 王辉
• 来源期刊: 中央民族大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 肉与肉制品 ICP-AES 磷
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 生命与环境科学研究
• 页码范围: 307-310
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8036.2003.04.003

摘要

用灰化法进行前处理,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定肉与肉制品中总磷含量,该方法与重量法比较,其结果无显著差异.本方法较传统的重量法操作简便、快速、检出限低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张经华		88	873	16.0	25.0
2	杨若明	中央民族大学生命与环境科学学院	40	522	13.0	21.0
3	王辉		4	53	2.0	4.0
4	沙建敏	中央民族大学生命与环境科学学院	1	2	1.0	1.0