寡糖的开发现状及其应用研究进展

• 作者: 倪红 杨艳燕 阎达中
• 来源期刊: 湖北大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性寡糖 开发现状 研究进展
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.5
• 字数: 3868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2375.2003.02.013

摘要

近年来,功能性的寡糖已成为糖生物学研究的焦点,它以原料来源广泛、安全和在食品、医药、农业及饲料等行业的生理活性而倍受青睐,对以高分子多糖和氨基糖为原料的寡糖开发现状及国内外寡糖的应用研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳燕	湖北大学生命科学学院	52	731	16.0	26.0
2	倪红	湖北大学生命科学学院	42	354	9.0	17.0
3	阎达中	湖北大学生命科学学院	4	83	4.0	4.0