枇杷仁成分组成及其综合利用可能途径

• 作者: 柴振林 童晓青 陈顺伟
• 来源期刊: 浙江林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷仁 成分 利用
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 试验简报
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: S667.3
• 字数: 2578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3776.2003.03.008

摘要

对枇杷仁主要营养成分和药用成分含量和组成进行了分析,结果表明,其蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物和矿质成分含量均较高,具有较高的营养价值;同时分析了其综合利用的可能途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈顺伟		67	983	18.0	29.0
2	童晓青		24	228	9.0	14.0
3	柴振林		8	100	6.0	8.0