氧自由基对CAT、SOD和GPX的氧化修饰研究

• 作者: 姜招峰 杨翰仪
• 来源期刊: 北京联合大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 氧自由基 CAT SOD GPX 氧化修饰
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 应用理论与应用技术研究
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: Q504
• 字数: 6478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0310.2003.03.003

摘要

以氧自由基产生系统作用于CAT、SOD和GPX,探索氧自由基的氧化修饰对CAT、SOD和GPX结构与功能的影响.结果:CAT被氧自由基氧化修饰后,改变了酶蛋白二级结构(α-螺旋百分含量减少)、空间构象(△Cp减少,分子粒晶直径增大)、辅基Fe(Ⅲ)微环境及酶、底物的亲和力和催化活性.过氧化氢/羟自由基系统可以使SOD酶蛋白氨基酸残基氧化产生羰基,并使SOD活性降低.过氧化氢/羟自由基可在His对SOD作用背景上更为严重地损伤SOD(活性降低幅度更大).氧自由基对GPX有损伤作用:氧自由基可使GPX酶蛋白氨基酸残基氧化产生羰基,并可使GPX酶蛋白二级结构发生变化(α-螺旋百分含量减少),这些可能是使GPX活性下降的原因.结果提示:氧自由基的氧化修饰,可对抗氧化酶CAT、SOD和GPX造成损伤.氧自由基使酶蛋白结构和辅基的微环境与价态发生变化,可能是酶活性降低的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜招峰	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	57	442	10.0	19.0