芦荟中多糖含量测定方法的探讨

• 作者: 佘晓雷 张可 郑旭霞
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 芦荟 芦荟多糖 换算因子 精制 比色法
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 食物化学专栏
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 4160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2003.02.013

摘要

目的: 建立一种稳定、简便的芦荟多糖含量的测定方法. 方法: 采用精制芦荟多糖测得芦荟多糖对葡萄糖的换算因子后,样品经前处理除杂后,用苯酚-硫酸法测定芦荟中多糖的含量. 结果: 用此方法测定多糖的标准曲线,其相关系数为0.9993,回收率为95.3%,重现性相对误差为1.23%. 结论: 本方法为化学法,所需仪器简单、操作方便,适合于芦荟及其制品的常规检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佘晓雷	江南大学食品学院	7	125	5.0	7.0
2	张可	江南大学食品学院	7	184	6.0	7.0
3	郑旭霞	江南大学食品学院	1	39	1.0	1.0