珠海口岸进出口食品微生物检验概况

• 作者: 冯家望 吴小伦 王小玉 黄云君
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食品微生物学 微生物学技术
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: R15|R185
• 字数: 2481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.01.014

摘要

为掌握珠海口岸进出口食品的微生物污染情况,对珠海口岸2000年至2001年期间进出口食品的微生物检验结果进行了分析.共检验进出口食品7 513批,其中出口食品3 621批,检出不合格食品105批(2.9%).不合格食品主要为奶粉、冻禽肉、鱿鱼片、加工蔬菜和生抽酱油等.不合格原因主要是大肠菌群超标,其次为细菌总数、沙门氏菌和李斯特氏菌超标.共检测进口食品3 892批,检出不合格食品43批(1.1%).不合格食品主要为保健食品、冷冻水产品和薯片类食品.不合格原因主要为大肠菌群、细菌总数和沙门氏菌超标.总结结果在全国具有一定的代表性,为我国的进出口食品的微生物检验重点提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯家望	珠海出入境检验检疫局微生物室	34	287	11.0	15.0
2	吴小伦	珠海出入境检验检疫局微生物室	12	117	7.0	10.0
3	黄云君	珠海出入境检验检疫局微生物室	6	37	4.0	6.0
4	王小玉	珠海出入境检验检疫局微生物室	22	133	7.0	10.0