食品安全与微生物

• 作者: 于淼
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 微生物 食品安全 细菌 病毒
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 资源环境
• 页码范围: 152
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,中国食品行业发展迅速,但产品质量不容乐观,危害人体健康的事件不断发生,甚至危害到了人体的生命安全.此类事件的数量也在明显上升.我国向卫生部上报的食物中毒的人数,大部分由微生物污染引起的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于淼		10	1	1.0	1.0