示波极谱法测定罐头食品中的锡

• 作者: 李敏 蒲永红 邹晓莉
• 来源期刊: 四川大学学报(医学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 示波极谱法 罐头食品 锡
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 580-581
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1904字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-173X.2003.03.062

摘要

目的建立测定罐头食品中锡的示波极谱测定法.方法利用锡在硫酸(H2SO4)-碘化钾(KI)-抗坏血酸(Vit C)-偏钒酸铵(NH4VO3)体系中有一灵敏的极谱波,对几种罐头食品中的锡进行测定.结果锡浓度在0～2.0 μg/ml时线性良好, 方法检出限为0.12 μg/L,相对标准偏差(RSD)在4.22%～8.33%之间;样品平均回收率为94.7%～112.0%.将本法与食品国家卫生标准方法比较,结果令人满意.结论本法简便、快速、灵敏,测定干扰少,可用于实际样品的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲永红	四川省卫生管理干部学院卫生检测教研室	3	21	2.0	3.0
2	邹晓莉	四川大学华西公共卫生学院卫生检测学教研室	47	348	11.0	15.0
3	李敏	四川大学华西公共卫生学院卫生检测学教研室	117	359	9.0	15.0