动物源性食品及生物材料中克伦特罗测定方法的研究进展

• 作者: 吴永宁 王仁武 苗虹
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 克伦特罗 肉制品 化学,分析
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 441-445
• 页数: 5页
• 分类号: R15|R971.93
• 字数: 4939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.05.025

摘要

克伦特罗是一种非法的饲料药物添加剂,含有其残留的食品可引起食物中毒.为给我国检测食品中盐酸克伦特罗提供借鉴,从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
2	苗虹	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	188	9.0	13.0
3	王仁武	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	18	1.0	1.0