复合稳定剂对加酶液体洗涤剂中酶活性影响研究

• 作者: 李隽 黄亚东
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 复合稳定剂 液体洗涤剂 酶活性
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: Q55
• 字数: 1400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.04.027

摘要

研究了由Mp-Ⅲ、Ca2+、亚硫酸氢钠及琥珀酸等四种物质配制的复合稳定剂对结构型液体洗涤剂中酶活性的保持作用.并在实验范围内得到了最适宜的条件.在结构液体洗涤剂中加入:NaHSO30.5%,琥珀1.0%,Ca2+0.1%,Mp-Ⅲ2.0%时,脂肪酶活保持在89.66%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亚东	江苏食品职业技术学院生物工程系	90	327	11.0	13.0
2	李隽	江苏食品职业技术学院生物工程系	11	42	4.0	6.0